Da quando il caffè ha fatto la sua comparsa in Occidente nel Seicento, questa bevanda ha attraversato un affascinante percorso di evoluzione e adattamento. Ogni società ha sviluppato le proprie tradizioni e abitudini legate alla preparazione e al consumo del caffè, dando vita a una varietà di approcci unici.
Oggi, quando ci chiediamo quale caffè scegliere, ci troviamo di fronte a quattro tipologie principali, ciascuna con le sue caratteristiche distintive: il caffè macinato, in grani, in capsule o in cialde. Prepariamoci ad esplorare queste opzioni per capire qual è il caffè perfetto per soddisfare le proprie preferenze e stile di vita.
Quale caffè scegliere? 4 opzioni a confronto
Scegliere il caffè giusto è un dilemma tutto moderno: in passato, la scelta si limitava tra caffè macinato e caffè in grani, poiché si credeva che fosse l’unico modo autentico per preparare l’iconica tazzina.
Tuttavia, il ritmo frenetico della vita quotidiana ha reso evidente la necessità di una soluzione più pratica e veloce. Ed è qui che entra in scena l’innovazione: il caffè in cialde o capsule monoporzione, confezionato e pronto all’uso. Basta inserire la cialda nella macchinetta e premere un pulsante per avere un caffè fumante in pochi secondi, senza alcuno sforzo. Cosa scegliere tra caffè in grani o capsule? E tra caffè in cialde e macinato? Approfondiamo tutte le opzioni a disposizione per aiutarti a fare una scelta consapevole.
Caffè macinato
Il caffè macinato, spesso acquistato nelle classiche confezioni da 250 grammi, è una scelta tradizionale amata da molti. Tuttavia, come ben sappiamo, preparare una tazza di caffè con questa opzione richiede più tempo e una maggiore attenzione rispetto alla velocità e alla semplicità offerte dalle cialde e dalle capsule. Un aspetto cruciale da considerare è che una volta aperta la confezione di caffè macinato, questo inizia a ossidarsi rapidamente se non viene conservato correttamente. Per preservare la freschezza e il sapore del caffè macinato, è consigliabile optare per confezioni dotate di una “valvola salva aroma” come quella per la moka di Ottolina, disponibile nella confezione da 500gr. Queste valvole unidirezionali consentono all’anidride carbonica, prodotta naturalmente dal caffè, di fuoriuscire, impedendo l’ingresso di ossigeno esterno che potrebbe causare l’ossidazione della miscela. In questo modo, è possibile godere appieno dell’aroma e del gusto autentico del caffè macinato anche dopo l’apertura del pacchetto.
Caffè in grani
Per coloro che amano il gusto autentico del caffè da bar, la scelta ideale è sicuramente il caffè in grani. Prima di essere macinato, il caffè conserva integralmente i suoi preziosi aromi, che verranno liberati in tutta la loro intensità al momento della preparazione. Tuttavia, per godere appieno di questa esperienza, è necessario utilizzare una macchina da caffè e un macinino in modo da macinare i chicchi poco prima di preparare l’espresso, per catturare la freschezza e l’intensità dell’aroma del caffè. Inoltre, è importante considerare che il grado di macinatura può variare in base all’umidità dell’ambiente: in condizioni più umide, la polvere di caffè dovrebbe essere più grossa. Infine, per ottenere un risultato ottimale, è consigliabile dosare con precisione la quantità di polvere di caffè, che dovrebbe essere compresa tra 6,5 e 7,5 grammi per ogni tazza.
Caffè in capsule
Le capsule sono contenitori rigidi realizzati principalmente in alluminio o plastica, contenenti quantità monodose di caffè macinato. Queste dosi monouso sono accuratamente protette da un involucro e sono posizionate tra due filtri. L’intero processo di confezionamento avviene in una atmosfera protettiva, garantendo così l’igiene e la conservazione del prodotto. Il contenitore svolge un ruolo cruciale nel preservare l’integrità e la qualità del caffè nel tempo, impedendo all’umidità e ad altri fattori ambientali di influenzare il prodotto. Questa tecnologia consente una conservazione ottimale del caffè per un periodo medio di circa 2 anni.
L’incapsulamento si dimostra particolarmente efficace nel trattenere e prevenire la dispersione dell’aroma del caffè. È importante notare che le capsule sono da distinguere dalle cialde, poiché queste ultime sono costituite da fogli di carta filtro. Infine, è fondamentale tenere presente che non tutte le capsule sono uguali.
Caffè in cialde
Il caffè in cialde è un’alternativa all’uso delle capsule ed è stato creato con l’obiettivo di offrire a tutti la possibilità di godere di un caffè espresso di alta qualità. La loro principale caratteristica è l’uso di filtri di carta che le avvolgono
Come per le capsule, ogni cialda contiene circa 7 grammi di caffè, rispettando la corretta grammatura per un espresso perfetto. Inoltre, grazie alla loro sigillatura singola in azoto, il caffè rimane straordinariamente fresco fino al momento dell’uso. Per preservare al meglio l’aroma del caffè, è importante conservarle in un luogo fresco e al riparo dalla luce solare.
Meglio il caffè in monodose o macinato?
Nella scelta tra le diverse tipologie di caffè, gli appassionati spesso si dividono in due fronti: da un lato gli amanti delle capsule, dall’altro gli affezionati della tradizionale moka. Ma cos’è meglio tra caffè in monoporzione e quello macinato? Entrambe le opzioni presentano vantaggi e svantaggi, e la scelta ideale è il risultato tra i propri gusti, le abitudini e lo stile di vita.
Iniziamo con il caffè macinato, che da tradizione incarna la tradizione e l’amore per questa bevanda, soprattutto in quanto associato a un’icona del design italiano e del buon gusto: la moka. La stessa preparazione del caffè macinato è un rituale, un momento speciale con metodi e credenze che variano da famiglia a famiglia. Tra i suoi vantaggi, c’è la possibilità di personalizzare l’intensità del sapore regolando la quantità di acqua e caffè utilizzati, ottenendo così un gusto più leggero o più robusto. Inoltre, mantenendo il caffè macinato ben sigillato, puoi continuare a godere del suo aroma avvolgente nel tempo.
D’altra parte, il caffè in capsule è il non plus ultra della praticità! Le capsule permettono di preparare bevande deliziose in pochi secondi, aspetto importante soprattutto quando si tratta di risparmiare tempo prezioso al mattino. Inoltre, evitano sprechi di caffè, consentendoti anche di sperimentare con una vasta gamma di varietà e gusti disponibili sul mercato. In breve, il caffè in capsule rappresenta un vizio o un piccolo capriccio di cui molti non possono più fare a meno 🙂.
Alla fine, la tua preferenza tra caffè macinato o caffè in capsule o in cialde è determinata da ciò che valorizzi di più: se è la tradizione, il rituale e la personalizzazione del caffè, oppure la comodità e la velocità di preparazione.
Ottotips, l’artigiano del caffè consiglia…
Per preservare al meglio il caffè macinato tienilo al riparo da ossigeno, umidità e sbalzi termici, conservandolo preferibilmente in contenitori ermetici da riporre in una credenza al buio e lontana da fonti di calore.
